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歷史

清末,鄉人鄭氏在南京開設“江南春”茶莊,每年均到下三門設攤設站,收購毛茶。他為打出品牌,多賺利潤,收購七成干的茶葉,雇工將尖茶中枝頭大小整齊的芽葉揀出特制,單獨包裝,冠名“魁尖”,在南京等地高價出售。因其品質超群,深受嗜茶者青睞,獲利頗豐。鄭氏將這一做法帶回家鄉后,猴坑茶農王魁成(人稱王老二)由此受到啟發,遂在鳳凰尖浮水宕高山茶園試行分期采、分批制,專采壯而嫩的一芽二葉,精制出“王老二魁尖”(時價每公斤2.4銀元,高于一般魁尖50%)。其成茶取蘭花形,色、香、味、形俱佳,居尖茶之魁首。民國元年(1912),新明三門茶商劉敬之購魁尖數斤,為標明出處,體現品質,取猴坑之“猴”字與魁尖之“魁”字,(又曰取王魁成之“魁”字),再冠以太平縣名,組成茶名“太平猴魁”,送南京“南洋勸業會場”和農商部陳列,獲優獎。民國2年“太平猴魁”正式對外銷售。4年,劉敬之又通過太平縣商會將“太平猴魁”送往美國,參加巴拿馬萬國博覽會,獲一等金質獎章獎狀;翌年在江蘇陳賽又獲一等金牌、獎狀;從此,“太平猴魁”茶蜚聲中外。36年春,玻利維亞總統電告該國駐南京季大使:“中國太平猴魁,經過化驗,品質在西湖梅塢村龍井之上。”并囑其引進。季大使即與鄭興周訂約,以重金聘植茶工20名,購茶籽1000公斤,運抵該國種植,后因茶籽難購而廢約。

太平猴魁成茶二葉抱一芽,俗稱“兩刀一槍”,形體扁平挺直,芽枝肥壯、均勻、厚實、不散、不卷、色澤蒼綠,白毫多,且含而不露。入杯初泡,芽枝豎立,魁體慢舒,湯清葉綠。飲之其味濃醇,蘭香襲齒,回味甘甜。沖泡三、四飲仍香美可口。

2006
2006年11月“六百里”太平猴魁被評為安徽省名牌農產品。
2005
2005年11月,公司生產的有機茶獲得中國有機茶認證機構的認證;是年獲得QS食品衛生安全認證,并順利通過ISO9001:2000質量管理體系認證。
2004
2004年7月“六百里”太平猴魁被國家質檢總局安徽原產地保護唯一優秀產品。第一個被國家質檢局邀請參加由歐盟組織的原產地保護產品研討會。
2003
2003年元月,被國家質檢總局認定為原產地保護標記注冊產品,同年“六百里”被評為安徽省著名商標,和被市消費者協會評為“誠信企業。
2001
公司2001年注冊“六百里”牌商標后,更名為“黃山六百里猴魁茶業有限公司”。公司系獨資私營企業,位于北海南路,法人代表為鄭中明,為黃山區猴魁茶業專營公司。
2000
公司2000年開始實行“公司+基地+農戶”、“產+銷”一體化的產業化經營模式,逐步擴建企業自有化的標準茶園。
1999
1999年,“六百里”太平猴魁榮獲第三屆全國“中茶杯”名優茶評比一等獎;年獲中國國際茶葉博覽交易會國際金獎。
1988
“黃山六百里猴魁茶業有限公司”的前身為“三合茶廠”,是新明鄉三合村村民鄭中明(新明曙光自然村茶商鄭氏第四代傳人)于1988創辦。后經營規模不斷擴大,于1998年組建“黃山中明茶葉實業有限公司。
三大基地
三大自主產權猴魁茶葉基地
三大自主產權猴魁茶葉基地
三大自主產權猴魁茶葉基地
品質
全程溯源 行業首家
茶行業首家真正實現全程溯源、無縫監控的物聯網工程構建,結合安徽省面積最大的自有茶園打造,徹底打破茶行業“公司+農戶”傳統經營模式;解決農戶產品源頭質量不可控、最終成品質量不可控的核心本質問題。
全程溯源 行業首家
茶行業首家真正實現全程溯源、無縫監控的物聯網工程構建,結合安徽省面積最大的自有茶園打造,徹底打破茶行業“公司+農戶”傳統經營模式;解決農戶產品源頭質量不可控、最終成品質量不可控的核心本質問題。
全程溯源 行業首家
全程溯源 行業首家

全程溯源 行業首家

傳承技藝
太平猴魁茶的制作十分講究,其工藝要求超出國內任何名茶。分揀尖、攤放、殺青、整形、烘焙五道工序。當日采摘的鮮葉要當日制完。
采摘
采摘
采摘自谷雨開園到立夏結束
攤放
攤放
挑揀出的標準芽葉置于竹匾或曬墊,攤晾4~6小時
揀尖
揀尖
按一芽二葉初展的標準
殺青
殺青
采用平口深鍋殺青,燃料為木炭,鍋溫120℃左右
理條
理條
將殺青后的茶葉一根一根用手捋直,均勻
烘干
烘干
猴魁需要2次烘干,初烘和復烘
整形
整形
傳統工藝的做形是在烘頂上按壓成形
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